黄圣明ღ✿ღ：本世纪初ღ✿ღ，我国刚刚迈向小康阶段ღ✿ღ，食品工业的快速增长主要是基于居民生活需要的基础性增长ღ✿ღ，食品企业大多属于以初级加工为主ღ✿ღ，经济效益比较低的劳动力密集型企业ღ✿ღ。

　　不过ღ✿ღ，食品工业这种快速持续发展状态ღ✿ღ，在不同时期是依靠不同行业的快速发展所支撑起来的ღ✿ღ。上世纪80年代中期至90年代末公妇在线观看5国语字ღ✿ღ，酒类ღ✿ღ、饮料行业一直保持着高速发展态势ღ✿ღ，90年代中期开始ღ✿ღ，食品添加剂ღ✿ღ、方便食品等行业得到加速发展ღ✿ღ，到了90年代末ღ✿ღ，乳品行业进入了高速发展ღ✿ღ，21世纪以后ღ✿ღ，主要依靠粮ღ✿ღ、油精深加工业和冷冻和焙烤食品等行业的快速发展ღ✿ღ。

　　这就说明食品工业中任何一个具体行业都不可能长期保持高速发展爱游戏平台ღ✿ღ。“十二五”期间ღ✿ღ，居民消费正处在常态大众化消费的新成长阶段ღ✿ღ，营养健康食品市场消费理念正在进一步改变ღ✿ღ，各种膳食方便制成品ღ✿ღ、营养健康食品等便会应运提速ღ✿ღ。

　　《科学与健康》ღ✿ღ：自2000年以来ღ✿ღ，我国食品工业持续10年以两位数的速度快速增长ღ✿ღ，这说明了什么？

　　黄圣明ღ✿ღ：这印证了一条规律ღ✿ღ：根据发达国家发展的经验ღ✿ღ，当一个国家人均国民生产总值达到800美元时ღ✿ღ，标志着社会开始进入小康阶段公妇在线观看5国语字ღ✿ღ，食品工业便进入快速发展时期ღ✿ღ，一般年均增长率都能保持在10%以上ღ✿ღ，而且一般会持续20~30年ღ✿ღ。

　　黄圣明ღ✿ღ：有研究显示ღ✿ღ，决定人的健康和寿命的因素ღ✿ღ，遗传占15%ღ✿ღ、环境占17%ღ✿ღ、医疗占8%ღ✿ღ、生活方式和行为占60%ღ✿ღ。所以我们应该尝试把以治病为目标的对高技术的无限追求ღ✿ღ，转向以预防为重点ღ✿ღ，维持和提高健康水平爱游戏app最新官网登录ღ✿ღ。ღ✿ღ。

　　哈佛大学等研究机构调查显示ღ✿ღ，通过改善生活方式ღ✿ღ，80%的心脏病和糖尿病ღ✿ღ，70%的中风ღ✿ღ，50%的癌症是可以避免的ღ✿ღ。

　　而现在我国对健康食品存在着一些虚假宣传的现状ღ✿ღ，并且市场上也存在着假冒伪劣的产品ღ✿ღ，这严重影响了保健功能食品的信誉,也极大地伤害了消费者的购买热情ღ✿ღ。再有ღ✿ღ，随着时代的变迁ღ✿ღ，农业种植ღ✿ღ、品种资源和土肥结构等方面都与以前大不相同ღ✿ღ，尤其是单纯追求速成ღ✿ღ、高产ღ✿ღ，使得食物的营养成分也发生了很大变化公妇在线观看5国语字爱游戏平台ღ✿ღ。此外ღ✿ღ，在食品加工过程中ღ✿ღ，酸ღ✿ღ、碱ღ✿ღ、氧ღ✿ღ、添加物和机械作用等都会对食物的营养成分产生影响ღ✿ღ，食物的精加工同样也会使部分营养成分流失ღ✿ღ。

　　黄圣明ღ✿ღ：中国食品工业的发展已经进入一个新阶段ღ✿ღ，加快方便ღ✿ღ、营养ღ✿ღ、健康食品的发展ღ✿ღ，是基本趋势爱游戏中国官网ღ✿ღ！ღ✿ღ。首先ღ✿ღ，要重点发展膳食制成品ღ✿ღ。提高禽肉ღ✿ღ、牛羊肉在肉类加工的比例爱游戏平台爱游戏app体育ღ✿ღ！ღ✿ღ，重点支持发酵肉制品食品加工ღ✿ღ，ღ✿ღ、传统肉制品ღ✿ღ、功能性肉制品等产品精深加工与物流配送技术ღ✿ღ；乳制品是未来消费量增长空间较大的食品公妇在线观看5国语字ღ✿ღ，未来两年内高端液态奶和高端酸奶依然会保持迅猛增长的势头ღ✿ღ，同时ღ✿ღ，重视培育益生菌发酵产品公妇在线观看5国语字ღ✿ღ、高端婴儿乳粉和干酪等新型乳制品加工技术爱游戏平台ღ✿ღ，积极开发营养型早餐乳饮料和功能性乳制品ღ✿ღ，优化我国乳制品的产品结构ღ✿ღ；粮油产品在生产加工过程中ღ✿ღ，要防止片面追求过精ღ✿ღ、过细爱游戏平台ღ✿ღ、过白的倾向ღ✿ღ，防止营养素的丢失ღ✿ღ；重点发展冷冻食品公妇在线观看5国语字ღ✿ღ、传统调理食品以及浓缩汤等方便膳食制成品ღ✿ღ。

　　其次ღ✿ღ，推动营养健康食品发展ღ✿ღ。继续加大力度做好面粉ღ✿ღ、大米ღ✿ღ、牛奶ღ✿ღ、酱油公妇在线观看5国语字爱游戏app手机版ღ✿ღ、食用植物油和婴幼儿辅助食品的营养强化工作公妇在线观看5国语字ღ✿ღ，改变我国居民普遍缺乏钙ღ✿ღ、铁和维生素A等营养素的问题ღ✿ღ。重点开发功能性食品ღ✿ღ，结合我国水果蔬菜ღ✿ღ、五谷杂粮等资源广泛ღ✿ღ、丰富的实际情况ღ✿ღ，把一些天然活性成分添加到食品中ღ✿ღ，增强其保健功能ღ✿ღ。